インジェラ Injera

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インジェラ Injera

 

インジェラはエチオピア料理の主食です。
酸っぱいクレープ、という感じです。
生地の裏?表?には穴がぼつぼつ空いていて気持ち悪い見た目。。
色もグレーで美しくない。
液体状の食べ物がよくしみ込みます。

大家さんはエチオピア人で、この日はインジェラとカレーのようなスパイスの聞いたスープをくれました。インジェラをこれに付けて食べるんだって。こちらの人は手で食べます。ちぎるのは手がやりやすいけど、私は箸も使って食べました。

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